Nutella si.......ma al rum!

Già il titolo dice tutto.....ero proprio curiosa di provare la famosa "crema alle nocciole"...ricordandomi però anche della favolosa Cubana della Venchi, una crema al cioccolato fondente e rum (dovete provarla assolutamente perchè è un vero capolavoro!) ho fatto un mix e ne è uscita una crema niente male....più simile, anche nella consistenza alla Cubana piuttosto che alla Nutella.....veloce da fare ed è un vero godimento!

La ricetta che vi indico è il mix di varie cose lette in giro nel web.....una mia versione....

200 gr di cioccolato extra fondente
100 gr di nocciole pesate già sbucciate
120 gr di zucchero di canna
80 ml di olio di cereali (o di semi, ma non d'oliva)
160 ml di latte parzialmente scremato
rum a piacere

Tritate nel mixer le nocciole e lo zucchero (io non le ho polverizzate, ho voluto che le nocciole si sentissero un pochino sotto i denti, ma vedete voi), quindi aggiungete il cioccolato spezzettato e continuate a tritare. Mettere in una pentola antiaderente il latte e l'olio, aggiungete il trito e amalgamate bene. Mettete sulla fiamma bassissima e fate cuocere per non più di 10 minuti. A circa metà cottura aggiungete il rum (io l'ho versato direttamente dalla bottiglia quindi non so proprio dirvi quando fosse.....) e portate a cottura. Invasate in vasetti sterilizzati, capovolgete e fate raffreddare. Si conservano in frigo per non più di 1 mese (ma questo non credo sia un problema......finisce prima sicuramente....).

Io con queste dosi ho riempito due vasetti come quelli che vedete in foto, che dovrebbero essere da 25cl......