Non sono un'amante dei fritti.....anche e soprattutto per il pessimo odore che la frittura lascia in casa....ti si attacca addosso, ai divani, alle tende.........terribile!
Proprio per questo non mi ero mai cimentata con le chiacchiere.....sono arrivata proprio in corner a sperimentarle perchè comunque ci piacciono e avevo proprio voglia di provare a farmele da me....qui a Milano c'è il Carnevale Ambrosiano e quindi fino a sabato ancora si festeggia!
Potevo farle al forno, è vero, però a noi piacciono quelle sottilissime, che al solo guardarle si sbriciolano e che quando le metti in bocca si sciolgono senza quasi doverle masticare......purtroppo con la cottura in forno non si riuscirebbe ad ottenere un simile risultato....quindi......friggiamo!
Di ricette ne ho lette a valanghe ma alla fine ho scelto quella dell'insostituibile Giallo Zafferano....qui trovate l'originale mentre di seguito vi riporto come le ho fatte io (ho variato giusto un paio di cosine)
50 gr burro
350 gr farina
1/2 bicchierino di rum bianco
2 uova
1 pizzico di vaniglia in polvere
50 gr di zucchero a velo
Ho fritto in abbondante olio caldo, girando immediatamente le chiacchiere per farle colorare da ambo i lati e togliendole dopo pochi istanti (solo così rimangono belle friabili...altrimenti "biscottano" troppo....per lo meno secondo i miei gusti).
Ho fatto sgocciolare bene su carta assorbente, quindi le ho spolverizzate di zucchero a velo, disposte in un vassoio e servite.
Come potete vedere con queste dosi ne vengono una quantità piuttosto abbondante...quindi regolatevi voi secondo necessità.....e golosità....
le ho fatte anche io abbiamo avuto la stessa idea, ma le tue sono belle, carina idea del rhum
RispondiEliminaCiao Roxy :-) anche io nn amo le fritture, meglio mangiarle al ristorante così gli odori rimangono nelle loro cucine e nn nelle nostre :D.
RispondiEliminaMi passeresti una chiacchiera??? :D
Un bacione
Le frappozze non se rifiutano mai.. bellissima anche la tua versione con rhum!!!! bacioni...
RispondiEliminabuoni , il rum ci sta piu che bene!
RispondiEliminaGrazie Gunther...corro subito a vedere le tue! baci
RispondiEliminaFiofiò arrivi giusto in tempo...ne sono rimaste giusto un paio! Baci
RispondiEliminaClaudia e Mary io adoro il rhum nei dolci....lascia un profumo eccezionale! Baci
Le chiaccehere quest'anno le ho assaggiate giusto ieri, si di mercoledi delle ceneri...prima non le ho preparate e giusto ieri me ne hanno regalato un vassoio;)
RispondiEliminaSweetcook anche per me sono state le prime.....infatti non le ho comprate appositamente con l'intento di provare a farmele in casa! BAci
RispondiEliminaLo sò, al fritto non si comanda, io invece le ho fatte al forno, i cenci a forma di ravioli, esperimento.... ^_^
RispondiEliminaBuoneeee hanno un aspetto meraviglioso !! Ciao Lisa !!
RispondiElimina