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giovedì 18 settembre 2008

Cipolle di Tropea (Parte 2^)

Vi avevo già detto che la seconda ricetta con protagonista la cipolla di Tropea era ancora più semplice e banale della prima, però ve la propongo lo stesso!
POLLO ARROSTO CON PATATE E CIPOLLE DI TROPEA


Prima della ricetta, una particolarità: avete mai provato a cuocere le patate in forno insieme alle cipolle (non obbligatoriamente di Tropea)? Beh, sono gustosissime: le patate cuociono in maniera più uniforme, sono morbidissime, saporite e profumatissime! Provate...e questo connubio è il motivo principale per cui ho deciso di proporvi questo piatto!

Per 2 persone:
4 pezzi di pollo a scelta ( vedete voi: cosce sovraccosce, petti....)
2 grosse patate
2 cipolle di Tropea
olio evo
spezie miste (origano, salvia, rosmarino, senape in polvere, pepe....questo è il mix che ho usato io)
sale


Accendere il forno a 180°. Sbucciare le patate, tagliarle e dadoni e lavarle sotto il getto dell'acqua fredda. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle in spicchi non troppo grossi. Salare e speziare il pollo e sistemarlo in una pirofila piuttosto grossa. Riunire in una ciolata le patate e le cipolle, ungerle con 2/3 cucchiaio di olio, abbondanti spezie, mescolare e unire al pollo. Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e infornare per 40 minuti. Togliere l'alluminio, mescolare e rimettere in forno per altri 15/20 minuti, quindi salare e rimettere in forno con il grill acceso per 5/10 minuti per far dorare. Servire bello caldo!

....pronto per andare in forno......


Io vi assicuro che è buonissimo!

16 curiosoni:

Luca and Sabrina ha detto...

Cara Roxy, no, non abbiamo mai provato a cucinare le patate al forno insieme alle cipolle, ma ti assicuriamo che ci hai convinti, ci è bastato immaginare il connubio! Il pollo con la cipolla è meraviglioso, riusciamo a sentirne anche il profumo!
Baci da Sabrina&luca

Roxy ha detto...

Luca & Sabrina vi ho convinti? Allora non vi resta che provare! Buona serata e buon we!

Carmen ha detto...

è proprio invitante , mammamia!!!!
buon fine settimana cara

NIGHTFAIRY ha detto...

Patate e cipolle é un classico della mia famiglia!troppo buone..con le cipolle di Tropea chissà che delizia!

Camomilla ha detto...

Roxy le voglio provare anch'io le patate al forno con le cipolle, mi ispirano un sacco! Se il pollo lo volessi unire a listarelle pensi che cambierebbe di molto il risultato?
Baci e buona giornata!!!

Roxy ha detto...

Grazie Carmen e buona settimana!

Night con le cipolle di tropea è tutt aun'altra cosa! Baci e buona settimana

Camomilla penso che il risultato non cambi, solo in in questo caso secondo me il pollo bisogna aggiungerlo a circa metà cottura delle patate e delle cipolle! Se provi fammi sapere il risultato! baci e buona settimana anche a te!

Aiuolik ha detto...

Dovrò cercare queste famose cipolle, quindi!

Ciaoo,
Aiuolik

Roxy ha detto...

Aiuolik non puoi perderle! Se non le trovi dalle tue parti fammelo sapere! Baci

FairySkull ha detto...

Il mio preferito !!! Ciao Lisa

barbara ha detto...

Semplice sicuramente, ma per nulla banale: grazie!

Roxy ha detto...

Grazie Fairyskull, grazie Barbara! Baci

CoCò ha detto...

Hai ragione Roxy patate e cipolle al forno insieme sono una vera delizia anche con le salsicce credimi

Odeline ha detto...

Roxy che piacere ritrovarti sul mio blog!
Ovviamente io non potevo non fare un salto a "controllare" le tue magnifiche ricette.
Ho giusto un paio di cipolle di tropea da cuocere...

Susina strega del tè ha detto...

Che bello!! Io invece ho fatto la marmellata di cipolle di tropea e visto che me ne sono avanzate un bel pò ti copio la ricetta delle patate al forno! ^_^

emilia ha detto...

Buono, mio papa' faceva sempre le patate con le cipolle....troppo gustoso !!! Dai passa a ritirare un premio, bacio :)

Roxy ha detto...

Cocò proverò senz'altro con la salsiccia! Baci

Odeline è sempre un piacere passare da te....molte volte non lascio commenti ma ti seguo sempre! Baci

Susina copia pure....anch'io devo fare la marmellata di cipolle....vado da te a sbirciare! Baci

Emilia arrivo! Baci