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martedì 2 ottobre 2007

Ciambella dei 7 vasetti: versione pere e cioccolato

Coco....hai visto che ho mantenuto la promessa!!!!!!
Ma cominciamo dall'inizio: è da quando ho visto la meravigliosa torta di Lory che ho voglia di mangiare una profumata fetta di torta con le pere e il cioccolato. Poi si ci è messa anche Lalla e la mia voglia è andata alle stelle....a questo punto è entrata in gioco Coco che propone una versione alle mele della Ciambella dei 7 vasetti e la mia fantasia viene stuzzicata dal fatto che, come dice lei, questa è una base che si presta a mille varianti e gusti: quindi non mi restava che unire il tutto e ne è uscita questa torta che mi è davvero piaciuta molto.
Per gli ingredienti e il procedimento di base vi riporto la ricetta di Coco (in grassetto rosso trovate le mie modifiche)

1 vasetto di yogurt bianco (alla pera)
2 vasetti di zucchero (un solo vasetto scarso)
3 vasetti di farina
1 vasetto di olio di semi d'uva (olio di cereali e frutti)
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
3 uova

aromi o altri ingredienti a piacere (nel mio caso solo due belle mele golden e un pò di zucchero semolato, quando faccio la versione semplice invece aggiungo solo la scorza di un limone grattugiata) - Variazione: 2 pere, 50 gr di cioccolato di Modica alla cannella + 50 gr di cioccolato nero fondente di Modica (è un cioccolato molto zuccherato, ecco perchè ho tolto un vasetto di zucchero), un pizzico di cannella.


Procedimento:

Tagliamo una pera a cubetti e una a fettine sottili. Tritiamo il cioccolato.

Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale. A parte sbattiamo i tuorli con lo zucchero e lo yogurt, aggiungiamo l'olio e la farina setacciata col lievito, quindi le pere a tocchetti, la cannella e il cioccolato e amalgamiamo bene. In ultimo incorporiamo gli albumi montati a neve.

Versiamo l'impasto nella tortiera imburrata e infarinata, disponiamo a raggiera le pere, spolverizziamo con dell'altra cannella (per me la cannella non è mai abbastanza!) e informiamo a 180° per 30/40 minuti (fare sempre la prova dello stecchino). A cottura ultimata , sfornare, far raffreddare e cospargere con zucchero a velo!








Il cioccolato di Modica fa parte delle golosità di cui ho fatto scorta durante le vacanze in Sicilia: l'ho comprato in tutti i gusti disponibili.....noce moscata, pepe bianco, anice, peperoncino, pistacchio, agrumi di Sicilia...un pò alla volta li devo provare tutti (tanto più che ho testato che nei dolci è una favola!)

Coco che te ne pare???

22 curiosoni:

Lory ha detto...

Bellissima questa torta,posso darti un consiglio?
La prossima volta aggiungi metà bustina di lievito,rimarrà ancora più soffice!
Da provare sicuramente!

Roxy ha detto...

Grazie Lory i tuoi consigli sono sempre graditissimi...proverò sicuramente! Baci

CoCo ha detto...

Deliziosa questa la copio pari pari l'ho deto che sta ricetta stuzzica la fantasia...

Roxy ha detto...

Coco, stuzzica si, me n'è venuta in mente un'altra versione che sicuramente proverò! Baci

CoCo ha detto...

Roxy volevo aggiungere che ho segnalato ad Ady la tua torta ed è passata a vederla ti fa i suoi complimenti ma non è riuscita a lasciarti un commento perchè non è registrata Google (perchè hai la limitazione?)ciao

Roxy ha detto...

Coco grazie per avermelo detto, vado subito a ringraziare anche lei!
Per quanto riguarda la limitazione, non sapevo neanche di averla. Ma c'è un modo per toglierla?

Francesca ha detto...

Fantastica, da riprovare assolutamente!!

quasimamma ha detto...

ottimo! la prox volta che rifaccio la torta allo yogurt ci caccio anch'io pere e cioccolato.. e fammi sapere le nuove varianti!

Roxy ha detto...

Francesca: provala perchè vale la pena. Baci

Quasimamma: le pere si sposano divinamente con il cioccolato....per le varianti vi terrò sicuramente aggiornati! baci

Ady ha detto...

Golosa la tua versione dei 7 vasetti, questo impasto è veramente molto versatile!
Ciao
P.S. Grazie per il link, baci

Roxy ha detto...

Grazie a te Ady. Baci

Dolcetto ha detto...

Roxy è buonissima! L'ho fatta anch'io molto simile alla tua ed era una bontà! Non te n'è avanzata una fettina?? Dai, su, non ho pere a casa...
La prossima volta seguirò anch'io il consiglio di lory, di solito tendo a metterne meno di una bustina piuttosto che più... proviamo!

Roxy ha detto...

Dolcetto ce la siamo già spazzolata tutta....era buonissima! Lory è una garanzia.....Baci

Jelly ha detto...

Che buona! Ne voglio subito una fettaaaaaaaaa!!!

CoCo ha detto...

Devi andare alle impostazioni del blog e poi vedere commenti ci sarà una voce apposita se non trovi dimmelo via mail ti aiuto io
concettadonato@yahoo.it

Roxy ha detto...

Jelly purtroppo devi aspettare la prossima che sforno.....prometto che te ne tengo una fetta! Baci

Grazie Coco ho già risolto! comunque la tua mail la tengo ugualmente! Baci e grazie della premura!

nightfairy ha detto...

Proprio ieri mi dicevo che ho proprio voglia di pere e cioccolato!connubio perfetto..e che tempismo! :)

Roxy ha detto...

Nightfairy.....vedi sono anche veggente! Baci

elisa ha detto...

Roxy che bontà..questa ciambella dei 7 vasetti la devo assolutamente provare!!Pere e cioccolato sarà buonissima..
Brava brava brava

Roxy ha detto...

Elisa provala perchè è una torta meravilgiosa, morbidissima e la fantasia si sbizzarrisce......pere e cioccolato è un binomio che adoro! Baci e buon week end

Cipolla ha detto...

ECCOLA!!!! la faccio, la faccio, la faccio.... Sapevo che prima o poi avrei trovato una torta cioccolato e pere che mi intrigava!!! Complimenti per il blog.

PS: passa a trovarmi se ti va! ;-)

Roxy ha detto...

Grazie Cipolla: se la provi fammi sapere......a noi è piaciuta molto! Grazie della visita, ricambio subito! Baci