Frittata con cipolle di Tropea e un Premio

Questa deliziosa frittata l'ho preparata qualche sera fa: è molto semplice ma anche molto gustosa. Le cipolle di Tropea hanno un ottimo sapore, molto diverso dalle cipolle normali che sono un pochino più "aspre".....queste invee sono dolciastre e nella frittata ci stanno benissimo!

Per 2 persone:

4 uova

2 o 3 cipolle di Tropea

sale e pepe

olio evo

prezzemolo

Ho tagliato a fettine sottili le cipolle e le ho messe in padella con 1 cucchiaio di olio evo, ho lasciato stufare . Nel frattempo ho sbattuto le uova in una ciotola con sale, pepe e le foglie di un rametto di prezzemolo tritato grossolanamente. Ho versato sulle cipolle parzialmete cotte ed ho fatto cuocere da un lato. Quindi ho rivoltato la frittata (io uso un piatto che appoggio sulla pentola e poi rivolto) ho portato a cottura anche dall'altra parte ed ho servire lasciandola intiepidire un attimo.

Semplicissima ma molto gustosa.

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E veniamo al premio!

Mi è stato assegnato questo graditissimo premio

da Emilia, che ringrazio davvero di cuore e a cui vanno i miei complimenti per il bellissimo blog;

da Cipolla, che mi ha premiata con la seguente motivazione: perché è un blog colorato e pieno di vita. Roxy sa rendere speciali dei piatti dagli ingredienti semplici. Una motivazione che davvero mi riempie di gioia. Grazie carissima, la stima nei tuoi confronti è reciproca!

Come funziona:

"Il Brillante weblog" è un premio assegnato ai siti e i blog che risaltano per la loro brillantezza sia per quanto riguarda i temi che per il design. Lo scopo è quello di promuovere tutti nella blogosfera mondiale!

1. al ricevimento del premio, bisogna scrivere un post mostrando il premio e citare il nome di chi ti ha premiato mostrando il link del suo blog;

2. scegli un minimo di 7 blog (o di più) che credi siano brillanti nei loro temi o nel loro design. Esibisci il loro nome e il loro link e avvisali che hanno ottenuto il Premio “Brillante Weblog”;

3. (facoltativo) esibire la foto (il profilo) di chi ti ha premiato e di chi viene premiato nel tuo blog.

Ora tocca a me premiare, dunque vediamo:

ricambio ovviamente premiando innanzitutto Emilia e Cipolla, non solo perchè mi hanno premiata, ma perchè le stimo molto e i loro blog sono sempre fonte di grande ispirazione!

e aggiungo:

Anicestellato: per la sua sensibilità e perchè dalle sue ricette traspare tutta la passione che ci mette nel realizzare i suoi piatti!

Arietta: il suo blog è sempre allegro e colorato e mi diverto molto a leggere le sue avventure e disavvventure culinarie (che lei con la sua bravura trasforma sempre in qualcosa di eccezionale)!

Fairyskull: è un blog che ho avuto il piacere di scoprire da poco e spero che questo sia solo l'inizio di una bella amicizia!

Max: le ricette del suo blog le trovo sempre molto originali e creative....e poi un premio mi sembra doveroso per il "gioiello" che Max e la sua Francesca hanno creato......lei è il brillante più luminoso!

Michela: anche il suo blog ho avuto il piacere di scoprirlo da poco e mi piace molto, in più condividiamo oltre alla passione per la cucina anche quella per il decoupage!