Cucina, musica, viaggi e decoupage...

giovedì 26 giugno 2008

Gnocchetti mare e monti

Oggi gran brutta giornata...il mio stomaco ha deciso che vuole farmi impazzire: è gonfio, dolorante, rifiuta qualsiasi cibo (ahi ahi ahi allora è davvero grave!!!!!).....adesso va un pochino meglio......comunque non voglio tediarvi con i miei malanni!
Voglio invece mostrarvi cosa ho cucinato l'altra sera.....
E' semplicissimo ma davvero gustoso! Dovete sapere che io adoro il profumo ed il sapore dei porcini, ma non la loro consistenza molliccia ed un pò viscida, quindi è difficilissimo che mi si veda acquistarne. Settimana scorsa però al supermercato passavo con il mio carrello nel reparto dei surgelati e la mia attenzione è caduta su una confezione di porcini tagliati a cubetti......insomma mi hanno proprio tentata, avevano l'aspetto SODO......devo dire che non me ne sono proprio pentita.....ma veniamo alla ricetta!

Per 2 persone:
200 gr di gnocchetti di patate
100/120 gr di funghi porcini
100/120 gr di gamberetti
olio evo
sale e pepe
aglio
vino bianco
prezzemolo

Ho messo uno spicchio d'aglio in uan larga padella con 2 cucchiai d'olio, poi ho aggiunto i porcini
ho fatto insaporire ho sfumato con un pò di vino bianco ed ho lasciato cuocere per una decina di minuti a fuoco vivo, quindi ho aggiunto i gamberetti, ho fatto cuocere altri 5 minuti, quindi ho regolato di sale e pepato.

Nel frattempo ho messo a bollire l'acqua, ho buttato gli gnocchi e quando sono venuti a galla li ho scolati con un mestolo forato direttamente nella padella del condimento, ho cosparso con il prezzemolo tritato grossolanamente e voilà....in tavola!
Vi dicevo che era semplicissima no?!? Però vi dirò: io l'ho trovata raffinata, secondo me molto adatta anche per quando si hanno ospiti per cena! La terrò in considerazione!

10 curiosoni:

Camomilla ha detto...

Roxy io adoro i porcini, ma non li ho mai assaggiati con i gamberetti... questa tua ricetta mi incuroscisce davvero molto! La terrò in considerazione anch'io!
Un bacio!

Roxy ha detto...

Camomilla secondo me sono un bell'abbinamento....provali! Baci e buon week-end

michela ha detto...

cHE BEL BLOG!!!
Ti linko se non ti spiace..tornerò spesso a trovarti visto che faccio anche io decoupage ed ho appena preso il tuo ken...
ciao

Daniela ha detto...

Molto i8nvitanti...
buon weekend

Dolcienonsolo ha detto...

Funghi e gameretti...buoni!
IO faccio una pasta buonissima con salmone e funghi!!!!ciao e buona giornata

Roxy ha detto...

Michela grazie e...certo che non mi dispiace, anzi io ricambio volentieri!
Per il ken vuol dire che ci daremo consigli e suggerimenti a vicenda..... Baci e buon we

Grazie Dani, buon we anche a te!

Dolcienonsolo...una variante sicuramente sfiziosa e da provare! Baci

Fiorella ha detto...

Ciao roxy, come stai??? Questi gnocchetti hanno un aspetto davvero molto invitante!!! Devono essere ottimi!!!

Baci

Roxy ha detto...

Fiorella decisamente meglio, grazie!
Provali così lo verifichi da te, secondo me sono davvero ottimi! baci e buon inizio settimana

Pippi ha detto...

funghi e gamberetti una delizia! Bravissima ! a presto Pippi

emilia ha detto...

Me gustano !! Me gustano mucho !! Bacioni :)