Gnocchetti mare e monti

Oggi gran brutta giornata...il mio stomaco ha deciso che vuole farmi impazzire: è gonfio, dolorante, rifiuta qualsiasi cibo (ahi ahi ahi allora è davvero grave!!!!!).....adesso va un pochino meglio......comunque non voglio tediarvi con i miei malanni!

Voglio invece mostrarvi cosa ho cucinato l'altra sera.....

E' semplicissimo ma davvero gustoso! Dovete sapere che io adoro il profumo ed il sapore dei porcini, ma non la loro consistenza molliccia ed un pò viscida, quindi è difficilissimo che mi si veda acquistarne. Settimana scorsa però al supermercato passavo con il mio carrello nel reparto dei surgelati e la mia attenzione è caduta su una confezione di porcini tagliati a cubetti......insomma mi hanno proprio tentata, avevano l'aspetto SODO......devo dire che non me ne sono proprio pentita.....ma veniamo alla ricetta!

Per 2 persone:

200 gr di gnocchetti di patate

100/120 gr di funghi porcini

100/120 gr di gamberetti

olio evo

sale e pepe

aglio

vino bianco

prezzemolo

Ho messo uno spicchio d'aglio in uan larga padella con 2 cucchiai d'olio, poi ho aggiunto i porcini

ho fatto insaporire ho sfumato con un pò di vino bianco ed ho lasciato cuocere per una decina di minuti a fuoco vivo, quindi ho aggiunto i gamberetti, ho fatto cuocere altri 5 minuti, quindi ho regolato di sale e pepato.

Nel frattempo ho messo a bollire l'acqua, ho buttato gli gnocchi e quando sono venuti a galla li ho scolati con un mestolo forato direttamente nella padella del condimento, ho cosparso con il prezzemolo tritato grossolanamente e voilà....in tavola!

Vi dicevo che era semplicissima no?!? Però vi dirò: io l'ho trovata raffinata, secondo me molto adatta anche per quando si hanno ospiti per cena! La terrò in considerazione!