E così sono 34.....

Ebbene sì, ieri 13 luglio, ho compiuto ben 34 anni!!!! Ma ad essere sincera non me ne sento più di 25.....fortunatamente ho ancora lo stesso entustiasmo nell'affrontare la vita e le cose....anche quando la vita è crudele e ti riserba batoste da cui è praticamente impossibilie riprendersi!

Comunque...sabato sera ho festeggiato in famiglia.....e sotto potete vedere le foto delle cose che ho preparato.

Ho voluto rifare la torta già fatta qui, perchè era talmente piaciuta che avevo voglia di farla assaggiare anche a chi non era presente a quella cena.

Poi ho fatto il Dolce fondente al cioccolato e lamponi di Pierre Hermé: la ricetta l'ho presa da Il pranzo di Babette. Devo dire buonissimo, anche se la consistenza l'ho trovata un pochino pesante.... anch'io l'ho fatta cuocere 40 minuit e non i 25 indicati nella ricetta originale!

E' una questione di gusti ma io ho preferito di gran lunga questa.

Per una tortiera da 22 cm di diametro:

cioccolato 250 g (60-65 %)

farina 70 g

uova 4

zucchero 220 g

burro 250 g

lamponi 100 g

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro. Tritate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria. Versate il cioccolato fuso in una ciotola e aggungetevi lo zucchero, il burro, le uova e la farina. Lavate e asciugate i lamponi. Versate metà dell’impasto nella tortiera, coprite di lamponi e terminate con l’impasto rimanente. Cuocete per 40 minuti.

Unico avvertimento: i tempi di cottura erano di 25 minuti a forno semiaperto ma ho preferito prolungarli a 40 con forno chiuso perchè il mio ha problemi a mantenere il calore.

I biscotti sono i soliti di frolla montata di Lory, che avevo già fatto qui e che questa volta, complice sicuramente il mji nuovo ken, sono venuti ancora più buoni e friabili......

Poi sempre da Lory ho scopiazzato i biscotti fondenti al cioccolato: cioccolato puro!!!!

Ho completato con dei semplicissimi bicchierini di cioccolato fondente riempiti di gelato, nel mio caso un gelato alla vaniglia variegato alle noci Pecan camerallate........goduriosi!

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Mio marito mi ha invece portata a festeggiare in un posto bellissimo: La Fornace a San Vittore Olona...abbiamo mangiato divinamente, in un ristorante molto elegante ma allo stesso tempo non così formale da farti sentire fuori luogo. Lo chef è il grandissimo Vincenzo Marconi, a cui vanno i miei complimenti per le squisitezze con cui ha deliziato i nostri palati! Ve lo consiglio vivamente!

La cosa più bella è stata sul finale: i dolci erano a buffet, tante, tantissime monoporzioni, in cui davvero si rischia di perdersi......creme caramel, torte alla ricotta, crostate, tiramisù, crema catalana, spiedini di frutta da intingere in una vera e propria cascata di cioccolato fondente fuso......insomma c'è n'è per tutti i gusti!