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mercoledì 15 luglio 2009

La prova del 3 di Pan di Panna

So che vi avevo già salutati...baci, abbracci, buone vacanze ecc.... ma mi è venuto in mente stamattina che non ho postato la ricetta preparata per partecipare alla sfida di Mara



che scade proprio oggi.....eh si la memoria con l'arrivo dei 35 comincia a fare acqua...ihihihih!!!!

FUSILLI CON POMODORINI CONFIT E PANCETTA CROCCANTE


Ingredienti per 2 persone:
140 gr di fusilli (i miei erano di Gragnano) (3° ingrediente a scelta)
una 20ina di pomodorini (1° ingrediente obbligatorio)
timo
sale e pepe
olio evo
zucchero di canna
60 gr di pancetta a cubettini (2° ingrediente obbligatorio)

Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli con il taglio verso l'alto in una pirofila coperta di carta forno. Salare leggermente, pepare, profumare con qualche rametto fresco di timo, spolverare con un pò di zucchero di canna e irrorare in fine con un cucchiaio di olio.

Mettere in forno già caldo a 150° per 1 ora.

Mettere sul fuoco la pentola con l'acqua per la pasta, quando bolle salare e buttare la pasta. Mentre la pasta cuoce: trasferire i pomodorini in una padella (qualcuno lo trito con la mezzaluna). Far saltare in un'altra padella la pancetta senza aggiungere condimento fino a farla diventare croccante. Scolare la pasta, versarla nella padella con i pomodorini, aggiungere la pancetta e un paio di cucchiai dell'acqua di cottura della pasta e farla saltare per insaporire bene.

E voilà: un piatto di pasta semplicissimo ma buonissimo è pronto per essere gustato!

RICIAAAAAAOOOOOO!!!!!!

P.s. grazie a tutti per gli auguri di compleanno!!!!!

13 curiosoni:

Mirtilla ha detto...

a dir poco deliziosi ;)

Mary ha detto...

strepitoso!

Aiuolik ha detto...

Questa me l'ero persa! Simpatica la prova del 3...e buone vacanze!!!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! ottima soluzione per questa raccolta e per il pranzo!
baci baci

la Susina ha detto...

cavolo!!! mi sono proprio dimenticata della prova di mara!!! :-((
acciderbolina!!!!
complimenti comunque, sfiziosa ricettina!!! baci e buone vacanze!!!

Mara ha detto...

Fantastico Roxy.... FANTASTICOOOOOO!!!!!
BRAVA
Mara

Leda ha detto...

cara amica blogger, volevo segnalarti che molto probabilmente le tue ricette vengono "plagiate" da un sito indegno di avere questo nome.

quando hai un attimo passa da me a leggere cosa succede!

Francesca ha detto...

sostieni il mio blog.
grazie.
francesca.
http://pensieriparoleimmaginidituttounpo.blogspot.com/

Mara ha detto...

Ciao cara,

sono passata per augurarti buone vacanze.
Baci!!!

Pipaf61 ha detto...

...se passi dalle mie parti, c'è un regalo per te :-)
Ciao, Paola

ilmdyt ha detto...

umh buono!!!

Fairyskull In Cucina con Me ha detto...

buona questa pastina !!! ;-)

VanigliAli ha detto...

Che buooooona questa!!;) La pancetta croccante mi fa particolarmente impazzire, i confit invece mi mancano..ma mi ispirano sempre un sacco! Da provare!