Il mio 1° gioco-contest

Vi dicevo in questo post che avevo in mente un giochino da proporvi, ricordate?

Dunque: tutto nasce da una ricetta sperimentata per il buffet di Capodanno. Insieme a stuzzichini, salatini, carpacci vari, olive ascolane, verdure pastellate ecc.... ho pensato di fare uno sformato a base di salmone, piselli e patate. La ricetta l'ho trovata su una di quelle riviste che distribuiscono solitamente i supermercati: aveva un aspetto molto intrigante e mi ha incuriosita subito! Perchè non provarla, mi sono detta! Ed infatti così è stato!

Risultato: esteticamente piuttosto carino, diciamo cha faceva la sua porca bella figura.....ma l'assaggio è stato una vera delusione........era ASSOLUTAMENTE INSAPORE, SCIALBO.....insomma, la classica CIOFECATA!!!!

Voi immaginate come io possa esserci rimasta male!!!! Non mi volevo capacitare e ogni tanto ne assaggiavo un pezzettino....forse avevo la speranza che nel frattempo si auto-insaporisse....ma niente!

Quindi ho pensato: come si può insaporire questo "mattoncino"? Ed ho pensato di trasformarlo in un giochino da proporre a tutti/e voi.

Da qui il gioco-contest......

COME TI TRASFORMO LO SFORMATO

Io vi do la ricetta originale e voi ve la personalizzate, come più vi piace, come vi detta la fantasia, seguendo alcune piccole regoline che vi riepilogo dopo: alla fine sceglierò, con il consulto di mio marito, la ricetta che più mi ispira.

La ricetta

Ingredienti per 6:

150 gr di salmone affumicato

150 gr di filetto di salmone fresco

250 gr di piselli surgelati

400 gr di patate

25 gr di gelatina in fogli

2 cucchiai di maionese

2 cucchiani di vermouth secco

aneto tritato

sale e pepe

Per decorare:

aneto e carota

1. Ammorbidire la gelatina in acqua fredda, strizzarla e diluirla in 500 ml di acqua. Profumare con il vermouth e lasciar intiepidire. Versarne 1/2 centimetro in uno stampo da plum cake foderato con pellicola e mettere in frigo.

2. Lessare le patate in acqua salata. Scolarle, schiacciarle e lascaire raffreddare. Unire la maionese, 4 cucchiai di gelatina e mescolare bene.

Lessare i piselli. Passarli al mixer e setacciarli. Aggiiungere sale, pepe e 100 ml di gelatina.

Grigliare il salmone fresco, farlo intiepidire e schiacciarlo con la forchetta. Tritare il salmone affumicato e unirlo a quello cotto. Salare appena, unire pepe, un poco di aneto tritato e 6 cucchiai di gelatina. Mescolare bene.

3. Nello stampo, sullo strato di gelatina, disporre l'aneto e qualche decoro a piacere come una stellina di carota, quindi stendere uno strato di crema di salmone. Procedere poi con uno strato di crema di piselli e uno di patate, raffreddando in frigo all'aggiunta di ogni strato.

Rovesciare sul piatto da portata e servire.

Bene...passiamo alle regole:

1. possono ovviamente partecipare tutti, blogger e non blogger.

Blogger: preparare la ricetta, postarla sul proprio blog completa di foto e del logo del contest.

Lasciare un commento a questo post indicando il link della ricetta ed il proprio indirizzo mail.

Non blogger: preparare la ricetta e inviarla, completa di foto, all'indirizzo rossella.iaquinta@gmail.com  indicando nell'oggetto il titolo del contest

2. Per la realizzazione
POTETE:
- aggiungere tutti gli ingredienti che ritenete opportuni
- variare il quantitativo degli ingredienti previsti dalla ricetta
- presentare lo sformato come l'originale oppure in monoporzioni usando stampini lisci, decorati, tondi quandrati......
ASSOLUTAMENTE NON POTETE:

-aggiungere formaggio (di nessun tipo, compreso quello di soya): visto che è mia intenzione provare la ricetta che decreterò vincitrice e che mio marito, che mi farà anche da assistente nella scelta, non gradisce nessun tipo di formaggio, mi sembra giusto ometterlo dai possibili ingredienti. Via libera invece per panna, latte, besciamella e yogurt.

- eliminare gli ingredienti principali, quindi salmone, piselli e patate devono rimanere la base dello sformato (anche se ne potete, come dicevo sopra, variare il quantitativo).

3. La ricetta vincitrice verrà scelta, come vi dicevo, da me e mio marito in base al nostro gusto personale e non per sorteggio (che trovo troppo inpersonale anche se sicuramente più semplice.....immagino già il panico nel dover scegliere). Non guarderemo la qualità della foto (chi sono io per giudicare voi....le mie sono orribili): insomma dovrete cercare di ingolosirci, tanto da volerla provare!

4. E per concludere: il premio (o forse i premi, magari premerò i primi tre, ma non so ancora).

Dicevo che il premio sarà sicuramente gastronomico e comunque inerente al mondo del cibo, ma non solo: magari potrebbe scapparci qualcosina di artigianale che arriva direttamente dal mondo del decoupage......nel frattempo che voi producete io ci penso!!!!

5. Il contest parte dalla mezzanotte di oggi e avrà scadenza a mezzanotte del 28 febbraio 2011.

Allora che dite, vi piace l'idea??? Spero proprio di sì, così come spero che partecipiate numerosi. E se volete farmi un pochino di pubblicità ecco il logo in formato ridotto da inserire nella sidebar dei vostri blog

Per qualunque dubbio o chiarimento non esitate a contattarmi, sono a vostra completa disposizione!

Aggiornamento (triste!!!!) dell'01/03/2011: mi spiace molto che il contest non sia piaciuto....a me sembrava carino...probabilmente solo a me....pazienza!