Un buffet per festeggiare il mio compleanno: 5^ parte

Rieccomi con la 5^ parte del mio buffet.

Questi stuzzichini sono veloci ma buonissimi....da gustare con un bell'aperitivo, in giardino, a bordo piscina, in casa...dove volete!!!!

GIRELLE CON PATE'

e

SFOGLIATINE LEGGERE ALLE OLIVE

GIRELLE CON PATE' da una "ricetta" di Sale&Pepe

Ingredienti (per una vagonata di girelle):

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare

patè di olive

patè di pomodorini e tonno

semi di sesamo

Srotolate il 1° disco di pasta sfoglia e spalmatevi 2 cucchiai di patè di olive. Arrotolate di nuovo la pasta stringendo bene, passatela per qualche minuto nel freezer (oppure come ho fatto io in frigo un paio d'ore).  Preparate allo stesso modo anche l'altro rotolo con la 2^ sfoglia e il patè di pomodorini e tonno.

Riprendete i rotolini e tagliateli a fette di 1 cm di spessore. Disponetela su una placca rivestita da carta forno (dovrete fare più infornate) distanziandole un pò e infornate a 180° per 15/20 minuti. Cospargete le girelle a metà cottura con i semi di sesamo.

Servite tiepdide o fredde.

SFOGLIATINE LEGGERE DI OLIVE da una ricetta di Valentina Gigli tratta da Alice Cucina

Ingredienti (anche qui per una vagonata di sfogliatine)

4 rotoli di pasta sfoglia rettangolari

300 gr di oliove verdi farcite

2 uova

semi di sesamo

Srotolate i fogli di sfoglia e posizionateli su un tagliere (lasciando sotto la carta forno) e spennellateli con l'uovo sbattuto. Distribuite su due rotoli, per tutta la sua lunghezza, 4-5 file di olive, distanziandole fra loro di 2 cm. Ricoprite con gli altri due rot>>oli e sagomate bene la pasta intorno alle olive.

Spostate tutto su un vassoio (delicatamente), coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti (io ce le ho lasciate un paio di ore). Il riposo è indispensabile per rendere più facile il taglio. Per il taglio utilizzate un coltello liscio ben affilato, praticando incisioni di circa 1 cm. Spennellate con l'uovo (io mi sono dimenticata) e infornate a 200° fino a doratura.

Provateli!

Alla prossima!!!