Cookies e assabesi a volontà...ma non solo!!!

Oggi ben due ricette, entrambe del mitico Luca Montersino. Si tratta di due biscotti adattissimi quindi per la colazione o per la merenda.....peccato (per me) che questi non abbiano allietato nessuna delle mie colazioni perchè li ho fatti per "allietare" il viaggio a Colonia di mio marito e di 2 suoi colleghi!!!! Tenete conto che hanno fatto a malapena in tempo a vedere Colonia....i biscotti, eh!!! Che dite, erano buoni? Mi sa di sì!!!!

COOKIES E ASSABESI

Veniamo alle singole ricette!

GLI ASSABESI....

sono dei deliziosi biscotti (biscottoni a dire il vero) di frolla montata....eccovi la ricetta!

Assabesi

400 gr di farina (per me farina 00 antigrumi di Molino Chiavazza)

275 gr di burro

225 gr di zucchero a velo

15 gr di miele

60 gr di uova intere

20 gr di tuorli

40 gr di cacao amaro in polvere

1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto liquido di vaniglia)

0,5 gr di olio essenziale di arancio (io non ce l'avevo e l'ho sostituito con un pàò di buccia grattugiata molto fine di arancia)

1 gr di sale

Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, il miele, la vaniglia e l'olio essenziale (o la buccia), quindi unite a filo le uova e i tuorli leggermente sbattuti. Completate con la farina setacciata con il cacao e dil sale. Modellate delle cimabelline su carta da forno con un sac-à-poche munito di bocchetta a stella. Fate cuocere a 190° per circa 12 minuti.

COOKIES

Ed eccovi anche la ricetta dei.....

Cookies

300 gr di burro

225 gr di zucchero di canna grezzo

120 gr di uova intere

30 gr di miele

200 gr di gocce di cioccolato

450 gr di farina (per me farina 00 antigrumi di Molino Chiavazza)

6 gr di baking

1 baccello di vaniglia (o un cucchiaino di estratto liquido di vaniglia)

1 gr di sale

Montate leggermente il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna, la vaniglia, il miele e il sale. Unite a filo le uova leggermente sbattute, la farina setacciata con il baking e, infine, le gocce di cioccolato.

Con un sac-à-poche munito di bocchetta liscia formate degli spuntoncini sulla carta da forno e infornate a 180° per circa 15 minuti ( a me ne sono servite 12....quindi teneteli d'occhio!)

*********************************

Questo è il bellissimo cofanetto che mi ha mandato Glossybox per aver vinto il contest di Leda 

Contiene una selezione di 5 tra i loro migliori prodotti....e ben tre sono specifici per capelli.....per me che ho un pò la fissa dei capelli non poteva esserci nulla di meglio!!! Grazie!!

Volevo inoltre comunicarvi che, con mia grande sorpresa e ovviamente immenso piacere, il mio blog è stato scelto come uno dei migliori blog di cucina italiani dalla redazione di Alfemminile vincendo il primo

Best Cooking Blog Award

"Alfemminile.com è uno dei maggiori portali femminili che offre contenuti di qualità e una ricca sezione dedicata alle ricette e alla cucina e proprio all’interno della nostra sezione cucina abbiamo voluto dare un riconoscimento ai food e cooking blogger, che contribuiscono a tenere vivo in rete l’interesse e la passione per la cucina"

Non mi resta quindi che ringraziare tutti e augurare buon we!!!

Alla prossima!!!