Mojito e Caipiroska alla fragola....si ma da mangiare!!!!

Inizia oggi la carrellata sui dolci del buffet di compleanno di mio marito e suo fratello di cui vi avevo anticipato la foto nel post scorso.....quindi per un po' saranno post ad elevato indice glicemico!!

 

Comincio con le due cose più sfiziose e assolutamente per adulti: Mojito e Caipiroska alla fragola....entrambi ovviamente firmate Luca Montersino!!! Sono in assoluto i miei due cockatail preferiti....potevo forse esimermi dal provarli? No....quindi...procediamo!!!

MOJITO

Chiedo scusa ma mi sono resa conto solo ora di non avere neanche una

foto decente dei Mojito: comunque sono quei tondini marroni

nella barchetta subito dietro alle sfoglie

 

Ingredienti per circa una trentina di pezzi fatti negli stampi dei cioccolatini:

50 gr di rum bianco

3-4 lime

5 gr di buccia di lime

35 gr di zucchero di canna grezzo

100 gr di acqua tonica

5 gr di agar agar *

1 gr di xantana

100 gr di acqua

1 gr di foglie di menta

 

Per la finitura:

200 gr di cioccolato fondente al 55% di cacao

100 gr di burro di cacao

zucchero di canna muscovado

 

Come prima cosa, frullate i lime con lo zucchero di canna e l'acqua. Filtrate il composto ottenuto e scaldatene una parte con l'agar agar fino a raggiungere il bollore. Unite la parte fredda di composto e frullate aggiungendo la xantana.

Unite la tonica, il rum e le foglie di menta tritate. Aggiungete infine la buccia di lime grattugiata. Colate all'interno di uno stampo quadrato in silicone (oppure come me negli stampini dei cioccolatini). Una volta congelate, tagliate a cubetti o sformate i singoli pezzi.

Intingete ogni pezzo di mojito nel cioccolato fondente fuso e miscelato con  il burro di cacao anch'esso fuso. Decorate subito con lo zucchero di canna muscovado.

 

CAIRIPOSKA ALLA FRAGOLA

 

 

Sono questi proprio qui in basso nella foto.

 

Ingredienti per circa una trentina di pezzi fatti negli stampi dei cioccolatini:

300 gr di fragole in purea

60 gr di lime

40 gr di zucchero di canna grezzo

40 gr di vodka

100 gr di acqua tonica

4 gr di agar agar*

 

Per la finitura:

200 gr di burro di cacao

100 gr di cioccolato bianco

colorante alimentare rosso liposolubile (che non ho usato perché mi sono accorta che il mio colorante era idrosolubile e non liposolubile)

zucchero di canna grezzo (io ho usato zucchero colorato rosso)

 

Per la caipiroska: tagliate a pezzetti i lime e frullateli con lo zucchero di canna, l'acqua tonica e la polpa di fragole. Filtrate e portate a bollore una parte del composto con l'agar agar.

Unite il resto del liquido freddo, la vodka, colate negli stampini in silicone e congelate.

Per la finitura: fondete il burro di cacao, unitevi il cioccolato bianco fuso a parte e colorate con il colorante rosso (se lo usate). Glassate ogni singolo pezzo e cospargete la superficie con lo zucchero di canna (o colorato).

 

* l'agar agar è un addensante di origine naturale e ogni marca ha un potere addensante diverso: attenetevi alle indicazioni di utilizzo riportate sulla confezione di quella che usate voi e comunque vi consiglio vivamente di fare preventivamente delle prove di addensamento utilizzando della semplice acqua. Solo così potrete capire il vero potere addensante dell'agar agar che state utilizzando.

 

Io li ho adorati entrambi: il mojito è più pungente e amaro (io un paio di questi ce li vedrei una meraviglia durante una cena al posto del solito sorbetto), mentre la caipiroska è più dolce......ma entrambi delisiosi!!!

 

Alla prossima con un'altra tappa del buffet e....jambop jambo!!!

 

 

Angel cake al cocco con chibouste al cioccolato e arancia

Il dolce che vi presento oggi rientra in quella categoria di golosità che può essere gustata un pochino più a cuor leggero data la totale assenza di grassi sia nella torta sia nella crema di accompagnamento.

E indovinate un pò....entrambe sono ricette del Maestro Luca Montersino....io ho fatto la variante al cocco.

ANGEL CAKE AL COCCO CON

CHIBOUSTE AL CIOCCOLATO E ARANCIA

 

Per la Angel Cake al cocco (dose per uno stampo da 22 cm di diametro):

360 gr di albumi

350 gr di zucchero

5 gr di cremor tartaro

75 gr di farina debole + 75 gr di farina di cocco (altrimenti 150 gr di farina debole)

10 gr di Grand Marnier (Montersino usa Amaretto di Saronno)

2 gr di buccia di limone

1 bacca di vaniglia

2 gr di sale

zucchero a velo per la finitura

Fate intiepidire in un pentolino, mescolando sempre, fino a 45°gli albumi con 200 gr di zucchero poi montateli in planetaria fino ad ottenere una massa stabile.

Raffinate in un mixer la farina di cocco quindi riunitela in una ciotola con la farina ben setacciata,  i rimanenti 150 gr di zucchero, il cremor tartato, i semi di vaniglia e la buccia di limone grattugiata. Incorporate quindi gli albumi montati, mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungete infine il liquore.

Versate il composto nello stampo assoluitamente non imburrato utilizzando un sac a poche per fare un lavoro più pulito ed infornate a 170° per 30 minuti (verificate sempre la cottura infilzando uno stecchino che dovrà risultare perfettamente asciutto).

A fine cottura, fate raffreddare nello stampo (volendo potete capovolgerlo sul collo di una bottiglia), togliete dallo stampo e cospargete con abbondante zucchero a velo.

Per la chibouste al cioccolato e arancia:

125 gr di albumi

70 gr di zucchero semolato

125 gr di latte di riso

50 gr di tuorli

9,5 gr di amido di mais

4 gr di colla di pesce in fogli

150 gr di cioccolato fondente al 70%

3 gocce di olio essenziale di arance dolci (mia aggiunta)

Miscelate i tuorli con 17 gr di zucchero e l'amido di mais, unite il latte di riso bollente e procedete nella cottura come una crema pasticciera. Togliete da fuoco e unite il cioccolato spezzettato e la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua e ben strizzata. Versate in una ciotola pulita e coprite con pellicola a contatto.

Scaldate sul fornello gli albumi con lo zucchero rimasto fino a 70°, poi montate in planetaria; miscelate infine i due composti delicatemente dal basso verso l'alto.

Fate riposare in frigo fino al momento del servizio.

Servite l'Angel Cake a fette accompagnandole con ciuffi di chibouste.

   

Io la torta l'ho letteralmente ADORATA.....è morbida profumata umida golosa....è buonissima anche mangiata da sola...anzi io la preferisco al naturale....ma con la chibouste ovviamente diventa ancora più golosa.

Insomma se non avete mai provato questa meraviglia, fatelo perchè è un dolce che merita davvero...con o senza accompagnamento!

Alla prossima e....jambo jambo!!!

Torrone morbido "tuttifrutti"

In questi giorni sono presissima con la preparazione dei cesti natalizi...però passo al volo per lasciarvi la ricetta di questo torrone perchè è davvero strepitoso e siete ancora in tempo per farlo da regalare a Natale o papparvelo voi!!! La ricetta, neanche a dirlo è di Luca Montersino.......l'avevo assaggiato l'anno scorso fatto da lui ad un corso sui dolci natalizi e, persino io che non amo il torrone, sono rimasta strabiliata da cotanta bontà!!! Decisissima a rifarlo a casa ma purtroppo non ho trovato le ostie....quest'anno mi sono organizzata per tempo...ed eccolo.....

TORRONE MORBIDO "TUTTIFRUTTI"

(ricetta di Luca Montersino)

 

 

Ingredienti per uno stampo quadrato da 26 cm:

 

425 gr di zucchero semolato

142 gr di acqua

35 gr di sciroppo di glucosio in polvere

283 gr di miele di acacia

71 gr di albume

35 gr di zucchero semolato

377 gr di mandorle intere pelate

366 gr di nocciole tostate intere

236 gr di gherigli di noci

 

Cuocere a 146° lo zucchero (i 425 gr) con l'acqua e lo sciroppo di glucosio, mettere anche in pentola il miele ma senza accendere il fuoco.

Quando lo zucchero sarà arrivato a circa 118° accendsere il fuoco sotto la pentola del miele e cuocerlo fino a 125° poi, aumentando la velocità della planetaria a 4,  versarlo a filo sugli albumi che stanno montando con la frusta con gli altri 35 gr di zucchero e immediatamente dopo versare, sempre a filo, lo zucchero che nel frattempo sarà arrivato a 146°. Lasciar girare ancora un pò facendo sbiancare il composto ma senza montarlo eccessivamente (circa 4/5 minuti) poi aggiungere la frutta secca molto calda.

NB prima di quest'ultima operazione cambiare la frusta con la foglia.

Togliere il composto e versarlo nello stampo appoggiato su un foglio di ostia, livellarlo, appoggiare sopra un altro foglio di ostia e, facendo attenzione, premere bene per livellarlo il più possibile. Lasciar raffredare bene (almeno 7 ore) appoggiandoci sopra uin peso. Infine sformare e tagliare in stecche della dimensione desiderata.

 

 

Note:

- il fuoco sotto il miele l'ho acceso quando lo zucchero era sui 100°...perchè la prima volta intanto che il miele ha raggiunto i 125° lo zucchero mi era andato fuori temperatura e aveva cominciato a caramellare;

- la frutta secca dev'essere molto molto calda...se aggiunta fredda al composto di albumi granisce immediatamente e diventa impossibile dosare il composto nello stampo;

- nella versione originale Montersino usa anche 59 gr di arancio candito, 47 gr di crue di cacao, 118 gr di albicocche secche, 47 gr di pistacchi sgusciati e 118 gr di amarene sciroppate (da qui il nome tutti frutti): siccome per me il torrore è fatto esclusivamente di frutta secca classica (i pistacchi invece semplicemente non li ho trovati) ho riproporzionato il tutto con noci mandorle e nocciole.
- nessuno impedisce (soprattutto ai super golosi) di ricoprire le stecche con del cioccolato fondente adeguatamente temperato (altrimenti fa la patina bianca ed è sgradevole da vedere) oppure di tagliarlo in tanti torroncini e ricoprirli con cioccolato fondente, bianco e al latte!!

 

Se non dovessi riuscire a postare nient'altro prima di Natale.....vi lascio

con l'augurio di trascorrere un sereno Natale...a voi e alle vostre famiglie!!!

 

Un buffet per festeggiare il mio compleanno: 2^ parte

Oggi è il giorno giusto......ho ufficialmente 37 anni e niente è più adatto per festeggiarmi e farmi tanti auguri di questi fantastici dolcetti al cioccolato, che facevano parte sempre del buffet! Se come me amate il cioccolato, dovete assolutamente provarli....e mi raccomando con un cioccolato fondente con il 70% di cacao! Li adorerete, ve lo assicuro!!!!

CUBETTI AL CIOCCOLATO FONDENTE E NOCI

scusate la foto....ma come dicevo avevano fame.....

Vi lascio la ricetta (anche questa volte la dose base.....io ho aggiunto un 50% in più!)

Ricetta tratta da Sale & Pepe (l'originale prevedeva i pistacchi...io per questione di gusti ho optato per le noci......vedete voi!)

Ingredienti per una teglia da cm 28x18

200 gr di cioccolato fondente al 70%

175 gr di burro

2 uova

200 gr di zucchero

50 gr di cacao amaro

125 gr di farina OO Antigrumi Molino Chiavazza

100 gr di noci

sale

Tritate il cioccolato e riunitelo in una bastardella con il burro a cubetti. Trasferite su una pentola con poca acqua in ebollizione e fate sciogliere i due ingredienti. Mescolate e togliete la bastardella dal bagnomaria.

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete 40 gr di cacao amaro setacciato con la farina e un pizzico di sale, il composto di burro e cioccolato tiepido e 80 gr di noci tritate.

Versate l'impasto nello stampo imburrato e infornate a 160° per 35 minuti. Sfornate, fate raffreddare, sformate e tagliate a cubetti di 2 cm. Ultimate con il cacao e le noci rimaste.

Essendo questi cubetti cioccolato alla stato puro.....

“ho scelto in abbinamento a questo piatto la birra artigianale CANDERIUM prodotta da un piccolo birrificio d’eccellenza”

 questa la gamma completa di birre proposta da Atmosfera Italiana....ce n'è per tutti i gusti:

Quindi con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera Italiana "A tutta birra"

Si si avete ragione nel vassoio sfondo ci sono anche dei dolcetti bianchi! Sono delle FANTASTICHE quanto SEMPLICI palline al cocco.....se vi avanzano degli albumi, provateli sono eccezionali!

La ricetta l'ho trovata qui, solo che io non ho messo il cioccolato, ho preferito lasciarli lisci!

Come si fanno........ogni 80 gr di albumi aggiungete 120 gr di farina di cocco e 100 gr di zucchero, amalgamate bene, formate delle palline con le mani umide e infornate a 200° per 10 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e gustateveli!

Vi dicevo che erano semplici!!!!! DIVINI!!!!

Alla prossima!

Cubo all'arancia

Non uso molto gli agrumi in cucina, nè per il dolce nè per il salato. Ieri sera però ero alla ricerca di un dolcino che potesse andare bene per la colazione: ultimamente ho un pò la fissa.....devo avere qualcosa di buono e fatto in casa per colazione, am non volgio cose "pasticciate"! Ho fatto un'altro dolce di cui vi dirò!

Ma dicevo che ero alla ricerca e mi è capitato tra le mani un libro che ho da un pò ma di cui non ho mai realizzato niente, ed è "Il grande libro dei dolci" di Lisa Biondi Ed. Il Mosaico!

E' un libro molto accurato, con ricette spiegate passo passo e inoltre tutte corredate delle tecniche di decorazione e presentazione dei dolci.

Prima o poi mi cimenterò in qualcosina....nel frattempo da uno dei dolci presentati ho estrapolato quella che rappresenta la base del dolce stesso...sono stata attirata da questo dolce all'arancia e mi è inoltre venuto in mente che avrei così potuto partecipare al concorso "Ci piace un succo" indetto da Giovanna di Lost in Kitchen per festeggiare il suo primo blog-compleanno!!

Vi riporto la ricetta con gli ingredienti originali e tra parentesi le mie modifiche (apportate per adattarle a quello che avevo a disposizione)

Per uno stampo quadrato da circa 18 cm di lato:

300 gr di mandole sgusciate e tritate (100 di mandorle, 70 di noci e 130 di farina di farro)

2 arance grosse e succose

170 gr di zucchero (150 gr di zucchero grezzo di canna)

6 uova

1 bicchierino di liquore all'arancia (stessa quantità di rum bianco)

In una terrina montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungetevi, poco alla volta, le mandorle (mandorle, noci e farina) e il succo d'arancia alternadoli e mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Unite quindi il liquore e le scorze delle arance grattugiate. Aggiungete infine, gli albumi montati a neve ben ferma e incorporateli delicatamente al composto con una frusta a mano.
Versate il composto (che sarà piuttosto liquido) nello stampo imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno, o meglio ancora in silicone) e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-50 minuti o fino a quando infilando uno stuzzicadente del centro risulterà asciutto (nel mio forno ci sono voluti 60 minuti). Se dovesse colorire troppo in superficie copritelo con un foglio di stagnola.

Il risultato è un dolce leggermente umido all'interno, molto morbido e profumatissimo....mi è proprio piaciuto! In più è velocissimo da fare e non contiene grassi....meglio di così!!

Il menù del sabato.....parte 3^

Finalmente riesco a dedicare un pò di tempo al mio blog.....e a voi! e quindi come promesso ecco l'ultima fase della cena: il dolce......anzi......I DOLCI!

Sono tanti i blog a cui si può attingere sicuri di fare un figurone....questa volta ho optato per la grande Pinella! Conoscete sicuramente tutti il suo meraviglioso blog e i suoi ancor più meravigliosi dolci.....ci si può fare molto male...anche solo guardandolo!

Ma bando alle ciance e via con le ricette.

Come vedete ho deciso che questa volta non volevo un unico dolce ma tanti monoporzione......come vanno di gran moda ultimamente!

MERINGATA SCOMPOSTA AL CIOCCOLATO E PANNA

Per la mousse al cioccolato:

Ingredienti per circa 40 bicchierini (io ne ho fatta mezza dose)
150 gr di latte intero
100 gr di panna fresca
70 gr di tuorli
90 gr di zucchero
20 gr di amido di riso ( o di mais)
8-10 gr di gelatina in fogli
350 gr di cioccolato fondente al 70%
750 gr di panna semimontata con 30 gr di zucchero

+ 200/250 gr di panna fresca
meringhette
cacao amaro

Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. Far fondere il cioccolato.Scaldare il latte con la panna. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’amido e allungare con i liquidi. Cuocere come per una pasticciera. Aggiungere la gelatina idratata, passare al setaccio e unire il cioccolato fuso in precedenza. Far leggermente freddare e unire la panna senza smontare la mousse.

Poi ho semimontato l'altra panna.

Ho preso dei bicchierini e ho colato un cucchiaino di mousse e uno di panna fino a raggiungere il bordo. Quindi, ho deposto qualche meringhetta sulla superficie e ho spolverato con cacao amaro in polvere.

PARFAIT AL VIN SANTO

(da una ricetta di Luca Mannori)

Per i bicchierini:
50 gr di uvetta fatta macerare in 50 gr di Vin Santo (io non l'ho messa...vedete voi)
una manciata di biscottini di Prato tritati grossolanamente (per ricetta vedi sotto: cantuccini di riso)

Per il parfait

Ingredienti per circa 15 bicchierini:

125 gr di tuorli
125 gr di zucchero semolato
100 gr di buon Vin Santo
25 gr di panna fresca
200 gr di panna fresca semimontata

Lavorare brevemente a spuma i tuorli con lo zucchero, aggiungere il Vin Santo e i 25 gr di panna. Cuocere come una crema inglese, a 82-85°C. Passare al setaccio, raffreddare a circa 35°C e poi unire la panna semimontata.
Distribuire sul fondo dei bicchierini alcuni acini d'uvetta. Aggiungere una cucchiaiata di parfait, pareggiare e rifinire con alcuni frammenti di biscottini.

Ultimare con altro parfait e completare con i biscottini.
Come presentazione, credo sia ottimale la presenza dei biscottini da intingere nel Vin Santo....

IRISH COFFEE CHOC

(da una ricetta di josé Maréchal)

Ingredienti per circa 15 bicchierini:

150 gr di latte intero
4 tuorli
80 gr di zucchero
3,5 fogli di gelatina in fogli da 2 gr
500 gr di panna fresca
1 cucchiaio di pasta caffè*
mezzo bicchiere da vino di whisky

Preparare per tempo dei dischetti di cioccolato fondente del diametro dei bicchierini e conservarli in frigo**. Prevederne circa 2 a bicchierino.

Preparare una classica crema inglese con il latte, i tuorli e lo zucchero. Aggiungere la gelatina previamente idratata e la pasta caffé . Quando la crema ha raggiunto circa 35 °C di temperatura aggiungere il liquore e passare al setaccio. Unire 350 gr di panna semimontata con molta delicatezza e tenere da parte i restanti 150 gr montati un po' piu' fermamente. Preparare i bicchierini. Versare la crema fino ad 1/3 del bicchierino, adagiare un disco di cioccolato e continuare fino a raggiungere l'orlo superiore. Decorare con panna montata, un chicco di cioccolato fondente ed una spolverata di cacao amaro in polvere.

* In alternativa, utilizzare una generosa cucchiaiata di caffé solubile

** Volendo evitare la preparazione dei dischetti, ho pensato di ottenere un buon risultato sciogliendo del cioccolato ed inserendolo in un sacchetto fatto con carta forno . Dopo aver stratificato la bavarese, ho disegnato sulla superficie, partendo dalla periferia, dei cerchi che hanno creato una sorta di disco di cioccolato.Non male, eh?

CANTUCCINI DI RISO

Ricetta di Luca Montersino tratta dal libro GOLOSI DI SALUTE

Ingredienti (dimezzando le dosi che vi indico di seguito ne sono venuti....non lo so non li ho contati...ma TANTI....tenete conto che a distanza di quasi 2 settimane li stiamo ancora mangiando a colazione...meno male che nella scatola di latta si conservano a lungo)

Categoria: senza latticini, senza glutine

325 gr di zucchero semolato
250 gr di zucchero di canna grezzo
250 gr di uova
100 gr di tuorli
5 gr di bicarbonato di ammonio (ammoniaca per dolci)
350 gr di mandorle pelate
625 gr di farina di riso
50 gr di farina 00
1 baccello di vaniglia Bourbon

Montate le uova e i tuorli con lo zucchero semolato e quello di canna grezzo, i semi di vaniglia estratti dal baccello, quindi unite le farine setacciate insieme con il bicarbonato. Incorporate al composto così ottenuto le mandorle non pelate. Formate con il sac-à-poche senza bocchetta dei filoni lunghi quanto la teglia e cuocete in forno a 190° C per 15 minuit circa. A fine cottura, tagliate i filoni a fette diagonali e ripassate in forno a 150° C per tostarli (10 minuti circa)

VIENNESI AL MIELE

Ricetta di Luca Montersino tratta dal libro "Golosi di salute"

Categoria: senza zucchero saccarosio

Ingredienti (idem per i cantuccini.....ne ho fatta solo metà dose)
300 gr di burro
120 gr di miele ai fiori di acacia
85 gr di uova
270 gr di farina di farro
100 gr di farina di kamut
30 gr di fecola di patate
5 gr di buccia di arancia
sale

Ho aggiunto: 150 gr di cioccolato fondente

Montate in una planetaria con la foglia il burro morbido insieme al miele e alla buccia di arancia grattugiata: unite poi a filo le uova e per ultimo incorporate tutte le farine setacciate insieme con il sale.

Con il sac-à-poche munito di bocchetta dentellata modellate i biscottini su una teglia rivestita con carta da forno. Cuoceteli in forno a 150° C per circa 12-15 minuti.

Ho fatto fondere il cioccolato fondente: alcuni biscotti li ho intinti altri li ho rigati.....fatto asciugare su un foglio di carta forno e poi spolverati con zucchero a velo.

MORBIDI AL CIOCCOLATO (di M.Santin)

Ingredienti per una cinquantina di dolcetti....decisamente troppi!

300 gr di zucchero

100 gr di cioccolato al 55%
180 gr di burro
6 uova
90 gr di farina 00

Sciogliere il burro ed il cioccolato in due ciotole separate. Unire e mescolare bene i due ingredienti. Battere le uova fino ad avere una montata soffice e chiara. Unire la farina mescolata con lo zucchero e continuare a battere finche’ il composto è diventato molto gonfio. Aggiungere, sempre mescolando, il miscuglio di burro e cioccolato versandolo a filo. Tenere il composto in frigo per almeno 3 ore. Distribuire il composto in stampini moporzione e infornare a 150°C per 10 minuti (anche di più, dipende dalle dimensioni dello stampino). Si formerà sulla superficie una crosticina chiara. Io ho estratto i dolcini dagli stampini di carta e li ho capovolti. Quindi, spolverizzati con zucchero al velo.

Pareri e annotazioni.

Viennesi al miele: il composto è risultato molto molto sodo...è stato piuttosto faticoso spremerlo dal sac-à-poche...non so se ho sbagliato io qualcosa oppure era proprio così che doveva essere....comunque buoni, piuttosto amarognoli...ottimi con il te o il caffè!

Cantuccini: la farina di riso li rende particolarmente friabili, non duri come quelli classici....molto molto buoni!

Morbidi al cioccolato: beh è una ricetta del Maestro quindi non poteva essere una delusione....mia cognata li ha definiti SORPRENDENTI....sono davvero eccezionali....si sciolgono letteralemte in bocca!

Per quanto riguarda le quantità: giuro che non sapevo più dove metterli...ho usato tutti gli stampini monoporzione che avevo a disposizione......il fatto è che si monta il composto mOOOlto a lungo e diventa una quantità incredibile di mousse......vi consiglio vivamente metà dose!

I bicchierini

In assoluto i miei preferiti con gli Irish coffee choc...un profumo e un sapore inebriante di caffè e whisky...e tenete conto che ve lo dice una che assolutamente non ama il whisky!

Quelli cioccolato e panna hanno un sapore delicato e armonico....insomma un abbinamento classico ma sempre di grande successo!

Quelli al vin santo sono quelli che ho preferito meno.......non che non fossero buoni, anzi....solo erano quelli dal sapore meno netto...pensavo che il vin santo avrebbe dato una nota più aromatica!

Comunque se come me vi ritrovate con una quntità esagerata di dolci, vi assicuro che troverete tranquillamente qualcuno disposto a portarsene a casa una parte......e molto volentieri!

Era previsto un'altro bicchierino, ma purtroppo non sono riuscita a prepararlo per questioni di tempo.......ma non me lo lascio sfuggire ve lo assicuro!!

Allora che dite.....valeva la pena aspettare?????